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Lama in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio: è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità che mantiene la sua funzionalità per lungo tempo. E per aumentare la sua robustezza, l’acciaio contiene 0,6-0,75 di carbonio. Questo lo rende due volte più duro degli altri coltelli della sua categoria in quanto contengono circa lo 0,3% di carbonio
Coltelli da Chef multifunzione: il coltello Gyutou è classificato e progettato per essere un coltello multiuso per applicazioni professionali. Taglia, taglia, taglia, taglia, taglia e taglia anche la carne. Viene fornito con un HRC (Rockwell Hardness Scale) di 56-58 che lo rende uno dei coltelli più resistenti della sua categoria
Impugnatura ergonomica in pakka: per renderlo più professionale e ridurre al minimo l’affaticamento, l’intorpidimento delle dita o i dolori dopo averlo tenuto continuamente per un lungo periodo, l’impugnatura del coltello è realizzata in Pakka. Questo materiale proviene dall’Africa ed è noto per il suo comfort, forza e stabilità
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Bordo ultra-affilato: la nitidezza è la chiave per ottenere i migliori tagli e questo è evidente nella lama del coltello che è abbastanza affilata e rimarrà così anche dopo compiti difficili come tagliare la carne dura o rimuovere la carne dalle ossa. La nitidezza è ulteriormente potenziata dall’uso dell’ultima ingegneria tedesca
Lama anticorrosione e anti-appannamento: oltre al carbonio, nella composizione metallica della lama è compreso anche il 16-18% di cromo. Questo gli conferisce una finitura lucida che non si sbiadirà o si appannerà anche dopo averlo usato per lungo tempo
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